Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro

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  1. La gestión de los servicios en las empresas de manuf … DO2-114

    Revisan las aportaciones que los servicios pueden realizar a la manufactura, así como las claves para innovar en servicios.

    La orientación de la manufactura a los servicios tiene su principal atractivo en el hecho de que los servicios son procesos de alto valor añadido que dan la oportunidad de generar nuevos ingresos y favorecen la lealtad de los clientes, importante estabilizador de los ingresos. Los servicios, además, permiten a la industria estar más cerca de los clientes y anticipar así sus necesidades, lo cual brinda una excelente oportunidad para la innovación, sólido atributo ganador en cualquier mercado.

    Siendo pues los servicios un elemento vital en la competitividad actual, les ha llegado el turno de devolver el favor que han venido prestándoles las empresas de manufactura desde hace más de treinta años. Es el momento de un cambio en la dirección de las transferencias de las prácticas de gestión: ahora son las empresas de servicios las que están transfiriendo sus prácticas a las empresas de manufactura.

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    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Innovación
  2. Gestión de capacidad en servicios DO2-112

    La gestión de la capacidad en un sistema prestador de servicios es uno de los principales retos gerenciales. Para muchos especialistas en temas de servicios, la manera en que se gestiona la capacidad puede determinar si un negocio es rentable o no. Ello porque el dimensionamiento de la capacidad afecta al desempeño de la empresa, pues tiene impacto en las inversiones y en los costes operativos. En función de ciertas características de los servicios, como la intangibilidad y la simultaneidad entre producción y consumo, la capacidad de los sistemas de servicios es perecedera, no puede ser almacenada. Son esas mismas características, más la heterogeneidad y la necesidad de la presencia del cliente para que muchos servicios puedan ser realizados, las que explican la dificultad de medir la capacidad de un servicio y, con ello, dimensionar correctamente el volumen de recursos necesarios para dotarlo de la capacidad adecuada.

    A través de esta nota técnica se tocan los aspectos fundamentales para la gestión de capacidad en servicios, incluyendo estrategias básicas y su combinación, gestión de la oferta y de la demanda, así como yield o revenue management. 

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    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
  3. Conceptos básicos sobre el proceso de desarrollo de … DO2-115

    Ofrece al alumno una visión general del proceso de desarrollo de nuevos productos. En particular, se pretende aclarar algunos conceptos básicos ligados a la estructura básica del proceso de desarrollo, como son el concepto de producto, el diseño o ingeniería de producto, los prototipos y la transferencia a producción. En paralelo, se intentan introducir algunas implicaciones del desarrollo de producto en las operaciones, mostrando cómo el desarrollo de producto tiene implicaciones en el conjunto de la empresa. Se comentan aspectos como el diseño orientado al coste o a la fabricabilidad del producto, el desarrollo de producto y el mantenimiento, o el desarrollo y la logística.

    A partir de la estructura básica del proceso de desarrollo se introduce el modelo clásico de tipo secuencial y el concepto de ingeniería concurrente como contrapuesto a éste. Además, los conceptos aquí presentados sientan las bases para la discusión de la problemática del desarrollo de producto y el problema de la complejidad.

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    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
  4. Quantitative decision analysis MC021-021-I

    Esta nota técnica presenta a los estudiantes los métodos cuantitativos y algunas técnicas para facilitar la toma de decisiones. Sirve también para aprender a aplicar métodos científicos y para ayudarles a elegir la mejor estrategia posible para alcanzar su objetivo. Utilizando un ejemplo, a los alumnos se les enseña a tomar una decisión con valores esperados con el fin de transformar las variables no controladas en un valor numérico.

    Se dan varios ejemplos para que los estudiantes aprendan a tomar decisiones basadas en diferentes niveles de aversión al riesgo.

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    Otros
  5. Basic statistical methods MC021-022-I

    Este documento presenta a los estudiantes los modelos estadísticos básicos con unos ejemplos paso a paso. Analiza cómo podemos ir de tener datos básicos a tener muestras de datos de la población mediante el uso de dos métodos: intervalos de confianza y pruebas de hipótesis.

    Los estudiantes reciben ejemplos prácticos sobre cómo pueden utilizar estos métodos. Analizan cada problema paso a paso y aprenden a resolverlos utilizando funciones de Excel. 

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Otros
  6. DESPERDICIOS EN LA INDUSTRIA: CARACTERIZACIÓN Y PROG … DO2-126

    Los desperdicios han sido motivo de creciente preocupación en un gran número de publicaciones y son discutidos, invariablemente, en los más diferentes segmentos de la actividad humana.

    Este material analiza los diferentes tipos de desperdicios identificados por Ohno en su tarea de resolver los problemas en el sistema de producción de Toyota: Los desperdicios causador por producción excesiva, por el tiempo de espera, por movimientos innecesarios, etc. y explica los métodos existentes para evitarlos y eliminarlos.

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    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
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