Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro

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  1. Managing capacity in the intermediate term: aggregat … DO2-003-I

    "Notas y casos de operaciones a menudo parecen basarse en el análisis de los sistemas operativos en un entorno inmutable. Se hace hincapié en la comprensión y evaluación de las características básicas de las operaciones de la empresa, trabajando en condiciones razonablemente estables en términos de demanda y mercados. Sin embargo, los negocios funcionan de manera diferente en la práctica. Los mercados exigen competencia y cambio estratégico. Los sistemas operativos deben adaptarse a las nuevas necesidades estratégicas. Incluso en situaciones en las que el marco estratégico y competitivo es razonablemente estable (donde la conveniencia o la realización de cambios en un sistema operativo coherentemente diseñado y bien administrado podría ser cuestionado), la demanda no suele permanecer estable con el tiempo ".Esta nota técnica se refiere a los detalles de la estrategia de planificación y los procedimientos de programación para gestionar la capacidad dinámica. El caso se puede utilizar como parte de un núcleo de gestión de operaciones o cursos relacionados con la analítica de negocios, prestación de servicios o la ciencia de los datos.

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    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
  2. Principales conceptos sobre métodos cuantitativos DO2-129-M

    Serie de vídeos que ayudan a los alumnos a comprender los principales conceptos del curso métodos cuantitativos. Estos vídeos contienen presentaciones y diagramas escritos en una pizarra interactiva para facilitar la comprensión de los temas tratados.

    Los temas cubiertos en el material son los siguientes:

    - Introducción a la probabilidad.
    - Probabilidad condicional y el Teorema de Bayes.
    - Variables aleatorias.
    - La distribución normal.
    - Muestreo e intervalos de confianza.
    - Test de hipótesis.

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    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Otros
  3. Main Concepts about Quantitative Methods DO2-129-I-M

    Serie de vídeos que ayudan a los alumnos a comprender los principales conceptos del curso métodos cuantitativos. Estos vídeos contienen presentaciones y diagramas escritos en una pizarra interactiva para facilitar la comprensión de los temas tratados.

    Los temas cubiertos en el material son los siguientes:

    - Introducción a la probabilidad.
    - Probabilidad condicional y el Teorema de Bayes.
    - Variables aleatorias.
    - La distribución normal.
    - Muestreo e intervalos de confianza.
    - Test de hipótesis.

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    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Otros
  4. Alianzas: cómo las empresas pueden hacer más y ganar … DO2-123

    Esta nota define las alianzas, revisando sus características, etapas, proceso de creación y las ventajas que proporcionan.

    Para conseguir una alianza con éxito, la compañía debe de saber lo que es apropiado y lo que no. Una de las principales razones para llevar a cabo una alianza, en lugar de una fusión o adquisición, es la búsqueda de una situación en la que el riesgo quede limitado al compartirlo con otros socios. Las alianzas se han mostrado útiles en entornos con alto nivel de incertidumbre y en mercados con oportunidades de crecimiento, siempre considerando que la compañía no quiere o no puede llevar adelante los proyectos por sí sola.

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  5. Gestión de la cadena de demandas en el servicio DO2-124

    Documento que analiza la cadena de valor de las empresas, revisando su evolución, características y las claves de su gestión. Habla de la cadena de valor en general, de la cadena de valor involucrando al cliente, la cadena de demandas en el servicio y sus claves de gestión.

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    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
  6. Algunas claves del proceso de producción JIT DO2-122

    El problema que se plantea es la necesidad de trabajar con un horizonte de planificación mínimo, impuesto por la rigidez del proceso cuando el entorno requiere un horizonte más corto debido a la incertidumbre. La incertidumbre del mercado puede estar causada por el ritmo de cambio tecnológico acelerado que desplaza la demanda hacia nuevos productos, caducidad de la moda, por la gran variedad de referencias y la imposibilidad de prever el comportamiento del consumidor, etc.

    Frente a estos retos, esta nota técnica plantea la flexibilidad, que se ve representada por los procesos Just in Time (JIT), que incluye el uso de Kanban y plantea la producción equilibrada, la reducción de los tiempos de preparación, la orientación al flujo, flexibilidad y demás.

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  7. La gestión de los servicios en las empresas de manuf … DO2-114

    Revisan las aportaciones que los servicios pueden realizar a la manufactura, así como las claves para innovar en servicios.

    La orientación de la manufactura a los servicios tiene su principal atractivo en el hecho de que los servicios son procesos de alto valor añadido que dan la oportunidad de generar nuevos ingresos y favorecen la lealtad de los clientes, importante estabilizador de los ingresos. Los servicios, además, permiten a la industria estar más cerca de los clientes y anticipar así sus necesidades, lo cual brinda una excelente oportunidad para la innovación, sólido atributo ganador en cualquier mercado.

    Siendo pues los servicios un elemento vital en la competitividad actual, les ha llegado el turno de devolver el favor que han venido prestándoles las empresas de manufactura desde hace más de treinta años. Es el momento de un cambio en la dirección de las transferencias de las prácticas de gestión: ahora son las empresas de servicios las que están transfiriendo sus prácticas a las empresas de manufactura.

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    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Innovación
  8. Gestión de capacidad en servicios DO2-112

    La gestión de la capacidad en un sistema prestador de servicios es uno de los principales retos gerenciales. Para muchos especialistas en temas de servicios, la manera en que se gestiona la capacidad puede determinar si un negocio es rentable o no. Ello porque el dimensionamiento de la capacidad afecta al desempeño de la empresa, pues tiene impacto en las inversiones y en los costes operativos. En función de ciertas características de los servicios, como la intangibilidad y la simultaneidad entre producción y consumo, la capacidad de los sistemas de servicios es perecedera, no puede ser almacenada. Son esas mismas características, más la heterogeneidad y la necesidad de la presencia del cliente para que muchos servicios puedan ser realizados, las que explican la dificultad de medir la capacidad de un servicio y, con ello, dimensionar correctamente el volumen de recursos necesarios para dotarlo de la capacidad adecuada.

    A través de esta nota técnica se tocan los aspectos fundamentales para la gestión de capacidad en servicios, incluyendo estrategias básicas y su combinación, gestión de la oferta y de la demanda, así como yield o revenue management. 

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  9. Conceptos básicos sobre el proceso de desarrollo de … DO2-115

    Ofrece al alumno una visión general del proceso de desarrollo de nuevos productos. En particular, se pretende aclarar algunos conceptos básicos ligados a la estructura básica del proceso de desarrollo, como son el concepto de producto, el diseño o ingeniería de producto, los prototipos y la transferencia a producción. En paralelo, se intentan introducir algunas implicaciones del desarrollo de producto en las operaciones, mostrando cómo el desarrollo de producto tiene implicaciones en el conjunto de la empresa. Se comentan aspectos como el diseño orientado al coste o a la fabricabilidad del producto, el desarrollo de producto y el mantenimiento, o el desarrollo y la logística.

    A partir de la estructura básica del proceso de desarrollo se introduce el modelo clásico de tipo secuencial y el concepto de ingeniería concurrente como contrapuesto a éste. Además, los conceptos aquí presentados sientan las bases para la discusión de la problemática del desarrollo de producto y el problema de la complejidad.

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