Innovación

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  1. La gestión de los servicios en las empresas de manuf … DO2-114

    Revisan las aportaciones que los servicios pueden realizar a la manufactura, así como las claves para innovar en servicios.

    La orientación de la manufactura a los servicios tiene su principal atractivo en el hecho de que los servicios son procesos de alto valor añadido que dan la oportunidad de generar nuevos ingresos y favorecen la lealtad de los clientes, importante estabilizador de los ingresos. Los servicios, además, permiten a la industria estar más cerca de los clientes y anticipar así sus necesidades, lo cual brinda una excelente oportunidad para la innovación, sólido atributo ganador en cualquier mercado.

    Siendo pues los servicios un elemento vital en la competitividad actual, les ha llegado el turno de devolver el favor que han venido prestándoles las empresas de manufactura desde hace más de treinta años. Es el momento de un cambio en la dirección de las transferencias de las prácticas de gestión: ahora son las empresas de servicios las que están transfiriendo sus prácticas a las empresas de manufactura.

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Innovación
  2. Gestión de capacidad en servicios DO2-112

    La gestión de la capacidad en un sistema prestador de servicios es uno de los principales retos gerenciales. Para muchos especialistas en temas de servicios, la manera en que se gestiona la capacidad puede determinar si un negocio es rentable o no. Ello porque el dimensionamiento de la capacidad afecta al desempeño de la empresa, pues tiene impacto en las inversiones y en los costes operativos. En función de ciertas características de los servicios, como la intangibilidad y la simultaneidad entre producción y consumo, la capacidad de los sistemas de servicios es perecedera, no puede ser almacenada. Son esas mismas características, más la heterogeneidad y la necesidad de la presencia del cliente para que muchos servicios puedan ser realizados, las que explican la dificultad de medir la capacidad de un servicio y, con ello, dimensionar correctamente el volumen de recursos necesarios para dotarlo de la capacidad adecuada.

    A través de esta nota técnica se tocan los aspectos fundamentales para la gestión de capacidad en servicios, incluyendo estrategias básicas y su combinación, gestión de la oferta y de la demanda, así como yield o revenue management. 

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
  3. MECCA-COLA: MENSAJE EN UNA BOTELLA GE1-111

    Mathlouthi había estado durante mucho tiempo muy insatisfecho por la política americana en Oriente Medio. Este descontento pronto se expresó bajo la forma de un boicot a los productos percibidos por los consumidores como símbolos de la hegemonía americana. Con la posibilidad de guerra en Iraq, el boicot se intensificó y se convirtió en un fenómeno mundial durante el año 2002. Entre las empresas afectadas se incluían, por ejemplo, Burger King, McDonalds, Starbucks, Pepsi y Coke.

    Tratando de implicar a su familia en esta campaña, Mathlouthi animó a su hijo, consumidor ferviente de Coca-Cola, a dejar de beberla: “De acuerdo –dijo el niño–, pero tienes que ofrecerme otra bebida alternativa”. Resolver este rompecabezas se convirtió en un desafío personal para Mathlouthi y comenzó a buscar una solución.

    Área académica:
    Estrategia | Emprendimiento | Marketing y Comunicación | Innovación
  4. WORKCENTER GE1-102

    El caso analiza la trayectoria de la empresa Workcenter SGD, una compañía española que ofrece servicios de reprografía digital, desde su fundación en el año 1998 hasta el principio del año 2005.

    En ese momento, la empresa ha superado una primera fase de crecimiento y afronta importantes cuestiones para su futuro a medio y largo plazo.

    Área académica:
    Estrategia | Emprendimiento | Marketing y Comunicación | Innovación
  5. Lobbying DG01-380

    Esta nota técnica proporciona un resumen de lobbying como una manera para que gerentes influyan en gobiernos, políticas y regulaciones. Define lo que es lobbying, explica por qué es cada vez más importante como herramienta para los gerentes en la implementación de sus estrategias no-mercantiles.

    También incluye un análisis del papel de las empresas de consultoria de lobbying y una discusión de las consideraciones éticas de presionar a funcionarios.

    Área académica:
    Estrategia
  6. Conceptos básicos sobre el proceso de desarrollo de … DO2-115

    Ofrece al alumno una visión general del proceso de desarrollo de nuevos productos. En particular, se pretende aclarar algunos conceptos básicos ligados a la estructura básica del proceso de desarrollo, como son el concepto de producto, el diseño o ingeniería de producto, los prototipos y la transferencia a producción. En paralelo, se intentan introducir algunas implicaciones del desarrollo de producto en las operaciones, mostrando cómo el desarrollo de producto tiene implicaciones en el conjunto de la empresa. Se comentan aspectos como el diseño orientado al coste o a la fabricabilidad del producto, el desarrollo de producto y el mantenimiento, o el desarrollo y la logística.

    A partir de la estructura básica del proceso de desarrollo se introduce el modelo clásico de tipo secuencial y el concepto de ingeniería concurrente como contrapuesto a éste. Además, los conceptos aquí presentados sientan las bases para la discusión de la problemática del desarrollo de producto y el problema de la complejidad.

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
  7. Proceso JIT DO1-014-M

    Caso compuesto por una comparativa dinámica de los procesos pull vs push y un recorrido virtual por la planta Ford de Almussafes (Valencia).

    De forma práctica se muestra la aplicación del JIT a los procesos industriales. Se detallan las fases del JIT y los diferentes problemas posibles que el proceso puede tener que afrontar: cortes de suministro, parada en las máquinas, cambios en la demanda, etc.

    Por medio de vídeos, fotos y diversas gráficas, recogemos la opinión de los expertos y la implementación de este sistema en procesos reales.

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Tecnología Digital y Ciencia de Datos | Innovación
  8. La cadena de Valor de2-113

    Esta nota técnica explora los diferentes modelos para capturar y explicar el flujo de operaciones en una cadena de valor: el modelo McKinsey, la cadena de valor de Michael Porter, el sistema de valores y la cadena de valor del sector servicios. Se presenta el argumento de cómo una herramienta de cadena de valor ayuda a realizar un análisis esencial, sistemático y riguroso de las actividades de una empresa para comprender mejor los costos y las fuentes potenciales de diferenciación. Este análisis puede ayudar a una empresa a comprender mejor cómo aumentar su ventaja competitiva.Esto sería útil en una clase dedicada a operaciones, gestión de la cadena de suministro o estrategia.

    Área académica:
    Estrategia
  9. DESPERDICIOS EN LA INDUSTRIA: CARACTERIZACIÓN Y PROG … DO2-126

    Los desperdicios han sido motivo de creciente preocupación en un gran número de publicaciones y son discutidos, invariablemente, en los más diferentes segmentos de la actividad humana.

    Este material analiza los diferentes tipos de desperdicios identificados por Ohno en su tarea de resolver los problemas en el sistema de producción de Toyota: Los desperdicios causador por producción excesiva, por el tiempo de espera, por movimientos innecesarios, etc. y explica los métodos existentes para evitarlos y eliminarlos.

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
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