Tecnología Digital y Ciencia de Datos

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  1. Galletas Fontaneda & United Biscuits RH1-120-I-M

    En este caso interactivo se detalla el conflicto que desencadenó la venta de la fábrica de Galletas Fontaneda en el año 2002. La decisión por parte de United Biscuit de vender la fábrica fue el comienzo de un conflicto que duró siete meses y que afectó a empleados directivos y residentes del pueblo de Aguilar de Campoo.

    Una línea del tiempo interactiva permite al alumno observar y analizar los eventos clave de la crisis. A través de entrevistas en vídeo con el presidente de United Biscuits el representante del sindicato de trabajadores y el alcalde de Aguilar de Campoo se estudian cada uno de los hitos.

    Área académica:
    Recursos Humanos | Negociación
  2. Clínica Santa Sofía CG1-125-I

    Felipe Izcaray, el nuevo director general de la Clínica Santa Sofía de Madrid, un hospital que se especializa en ginecología y pediatría, toma para sí la tarea de mejorar la gestión y la rentabilidad. A pesar de que los procesos están bien gestionados, hay una carencia de objetivos bien definidos. También se ha mejorado la eficiencia operativa y el control de costes, pero la rentabilidad sigue sin mejorar. Felipe organiza una reunión de la junta directiva para presentar su análisis y propone cambios que implican una nueva estructura, un servicio de emergencia 24 horas y tratar a los pacientes de forma que su estancia sea más bien un gusto. Para ello sería necesario mejorar la rentabilidad atrayendo clientes de alto valor económico, ofreciéndoles un servicio intergral para lograr ventas cruzadas, así como continuar con sus acuerdos con la sanidad pública y mejorar la reputación de la clínica. Con esto en mente reunión al nuevo equipo de gestión de la clínica para crear el nuevo cuadro de mando integral. Los miembros del equipo no estaban del todo de acuerdo y tenían preocupaciones divergentes. Izcaray sabía que necesitaría el apoyo de todos, por lo que debía estar abierto a las ideas de todas las áreas y reorientar aquellas ideas que no entrasen en los objetivos de la compañía para poder preparar el cuadro de mando integral.

    Área académica:
    Contabilidad de Costes y Control de Gestión
  3. Carrera y Carrera: Glamour arrives to ERP SI1-123-I

    El caso analiza la trayectoria de la empresa Carrera y Carrera, una empresa de joyeros artesanos españoles fundada en el año 1885 que se encuentra ante la tesitura de implantar un ERP para afrontar el crecimiento e internacionalización de su negocio. En ese momento, la empresa ha superado una fase de cambio siendo comprada por un grupo de inversores liderados por otra multinacional española, Lladró, y por le empresa de capital riesgo 3i.

    Dada la alta cantidad existente de pequeñas empresas españolas en sectores tradicionales que se enfrentan a retos derivados de su internacionalización, y utilizando como herramienta las tres fases del proceso de implementación de un ERP (selección, implantación y post-implantación), el objetivo del caso es analizar el proceso de implantación del ERP Axapta y los factores que articulan el éxito de dicha implantación a través del análisis de la trayectoria de Carrera y Carrera durante el periodo en que se realiza este proceso.

    Para ello se tratará en primer lugar de analizar cuáles han sido las variables que han influido en el proceso de selección y posterior implementación del ERP. Dado que este éxito competitivo es algo dinámico que cambia con el tiempo, es necesario también analizar qué retos se le plantean hoy a la empresa y qué estrategias debe emprender para consolidar e incrementar ese crecimiento, tanto de negocio como de sistemas que soporten la estrategia y el negocio.

    Área académica:
    Tecnología Digital y Ciencia de Datos
  4. Anthony Research CG1-104-I-M

    Ejercicio interactivo cuyo objetivo es que el alumno realice el análisis de un sistema de costes diferencie entre costes directos e indirectos y tenga la posibilidad de hacer modificaciones a las imputaciones de los diferentes proyectos que lleva a cabo una empresa de consultoría.

    De esta forma el alumno simulará diferentes enfoques y verá los cambios resultantes en costes y beneficios al cambiar el criterio de asignación. A través de una serie de preguntas el alumno explorará la clasificación y asignación de diferentes costes para poder comparar su validez.

    Área académica:
    Contabilidad de Costes y Control de Gestión
  5. France Vichy Cosmetics: Blog or not to Blog? SI1-104-I

    El 20 de mayo del 2005, Delphine la directora de producto de la filial francesa de Vichy seguramente tuvo uno de sus peores días a nivel profesional. Tenía que presentar públicamente disculpas a sus clientes por el falso blog creado para el lanzamiento de un nuevo producto cosmético anti-edad.

    El escándalo había alcanzado una importante dimensión, apareciendo en los principales periódicos franceses por lo que los directivos de Vichy France, tenía que planificar una estrategia de respuesta. La cuestión era saber si deberían actuar a nivel nacional utilizando los medios de comunicación tradicionales, hacerlo en los nuevos medios, o simplemente dejar pasar algún tiempo, y que éste hiciera olvidar el problema.

    ¿Y qué hacer con el blog?

    Área académica:
    Tecnología Digital y Ciencia de Datos
  6. Cocacola.es SI1-120-I

    Este caso hace un recuento sobre la iniciativa de la página gamificada cocacola.es, y sobre el éxito de tal plataforma. A partir de ella surgieron cosas como la comunidad interactiva y un nuevo modelo de marketing para Coca-Cola. Con la tercera edición del portal, no sólo se validaba el modelo desarrollado, sino que se entraba en un nuevo esquema de promociones de la marca que surgía del mundo online y salía al mundo offline. 

    Área académica:
    Tecnología Digital y Ciencia de Datos
  7. Galletas Fontaneda and United Biscuits RH1-120-I

    En 2002 United Biscuits anunció el cierre de la centenaria planta de fabricación de Galletas Fontaneda, la legendaria galleta María. Dicha noticia generó amplias tensiones en las reuniones de negociación. La fábrica Fontaneda (entonces de United Biscuits) no solo daba trabajo a muchos de los locales de Aguilar del Campoo (España), la comunidad contaba con ellos incluso para cosas desde la construcción de una escuela hasta una parada de transporte público. Sin embargo, la fábrica operaba a tan sólo 30% de su capacidad, lo cual justificaba el cierre.
    Tras varios meses de tensa negociación y confrontación entre trabajadores, ciudadanos y la multinacional, la fábrica fue adquirida por Siro. Tanto las centrales sindicales, como la Junta de Castilla y León, se valoró el resultado como positivo a pesar de los momentos de crisis y tensión, sosteniendo que la voluntad de resolver la crisis fue más importante que el dinero.

    Área académica:
    Recursos Humanos | Negociación
  8. JIT process DO1-014-I-M

    Caso compuesto por una comparativa dinámica de los procesos pull vs push y un recorrido virtual por la planta Ford de Almussafes (Valencia).

    De forma práctica se muestra la aplicación del JIT a los procesos industriales. Se detallan las fases del JIT y los diferentes problemas posibles que el proceso puede tener que afrontar: cortes de suministro, parada en las máquinas, cambios en la demanda, etc.

    Por medio de vídeos, fotos y diversas gráficas, recogemos la opinión de los expertos y la implementación de este sistema en procesos reales.

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Tecnología Digital y Ciencia de Datos | Innovación
  9. Management control and national culture in Spain: A … CG2-026-i

    La evolución social, política y económica de España en las últimas décadas ha favorecido un rápido proceso de adopción de MAS (Management Accounting Systems). Sin embargo, esta evolución la ha llevado a través de una serie de fases de crecimiento condensado para las que otros países occidentales tenían mucho más tiempo disponible.

    Particularmente, dos periodos diferentes pueden considerarse relevantes para entender la creciente importancia del MAS. En primer lugar, el período de 1939-1975 y, en segundo lugar, el período de 1975-1995. Hasta mediados de los años setenta, una economía protegida y una dictadura hicieron que el MAS no fuera relevante para fines de gestión en las organizaciones españolas. En lugar de esto, prevaleció un fuerte control social combinado con mecanismos de control organizacional no formales. Sin embargo, en las dos últimas décadas, como resultado de una rentabilidad decreciente y el debilitamiento de los mecanismos coercitivos previos de control social, el MAS ha ido incrementando su importancia en un gran número de organizaciones españolas. La mejora de las condiciones económicas durante el período 1985-90, la entrada de multinacionales extranjeras y los profundos cambios sociales han contribuido a institucionalizar el MAS.

    A partir de un ensayo anterior (Amat, 1992) que se desarrolla más a fondo, este artículo explora las interacciones entre el MAS y su contexto organizacional y social en las empresas españolas a través de la descripción y análisis de tres empresas. Dado que el análisis sugerido en esta nota técnica se basa en la evidencia de tres estudios de caso, sus conclusiones son de naturaleza exploratoria.

    Área académica:
    Contabilidad de Costes y Control de Gestión
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