Tecnología Digital y Ciencia de Datos

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  1. Abadía Retuerta Winery DE1-118-I-M

    Bodegas Abadía Retuerta es un caso interactivo sobre la prestigiosa bodega perteneciente al grupo Novartis que combina las técnicas tradicionales de elaboración del vino con la tecnología más puntera.

    El caso analiza el mercado del vino nacional y mundial ofreciendo gran cantidad de información de forma muy dinámica. Explica con vídeos contextuales y datos del sector y de la bodega la estrategia de diferenciación de los fabricantes españoles para convertirse en los más prestigiosos del mundo.

    Área académica:
    Estrategia
  2. Carrera y Carrera: El Glamour Llega a los ERP SI1-123

    El caso analiza la trayectoria de la empresa Carrera y Carrera, una empresa de joyeros artesanos españoles fundada en el año 1885 que se encuentra ante la tesitura de implantar un ERP para afrontar el crecimiento e internacionalización de su negocio. En ese momento, la empresa ha superado una fase de cambio siendo comprada por un grupo de inversores liderados por otra multinacional española, Lladró, y por le empresa de capital riesgo 3i.

    Dada la alta cantidad existente de pequeñas empresas españolas en sectores tradicionales que se enfrentan a retos derivados de su internacionalización, y utilizando como herramienta las tres fases del proceso de implementación de un ERP (selección, implantación y post-implantación), el objetivo del caso es analizar el proceso de implantación del ERP Axapta y los factores que articulan el éxito de dicha implantación a través del análisis de la trayectoria de Carrera y Carrera durante el periodo en que se realiza este proceso.

    Para ello se tratará en primer lugar de analizar cuáles han sido las variables que han influido en el proceso de selección y posterior implementación del ERP. Dado que este éxito competitivo es algo dinámico que cambia con el tiempo, es necesario también analizar qué retos se le plantean hoy a la empresa y qué estrategias debe emprender para consolidar e incrementar ese crecimiento, tanto de negocio como de sistemas que soporten la estrategia y el negocio.

    Área académica:
    Tecnología Digital y Ciencia de Datos
  3. Carrera y Carrera: Glamour arrives to ERP SI1-123-I

    El caso analiza la trayectoria de la empresa Carrera y Carrera, una empresa de joyeros artesanos españoles fundada en el año 1885 que se encuentra ante la tesitura de implantar un ERP para afrontar el crecimiento e internacionalización de su negocio. En ese momento, la empresa ha superado una fase de cambio siendo comprada por un grupo de inversores liderados por otra multinacional española, Lladró, y por le empresa de capital riesgo 3i.

    Dada la alta cantidad existente de pequeñas empresas españolas en sectores tradicionales que se enfrentan a retos derivados de su internacionalización, y utilizando como herramienta las tres fases del proceso de implementación de un ERP (selección, implantación y post-implantación), el objetivo del caso es analizar el proceso de implantación del ERP Axapta y los factores que articulan el éxito de dicha implantación a través del análisis de la trayectoria de Carrera y Carrera durante el periodo en que se realiza este proceso.

    Para ello se tratará en primer lugar de analizar cuáles han sido las variables que han influido en el proceso de selección y posterior implementación del ERP. Dado que este éxito competitivo es algo dinámico que cambia con el tiempo, es necesario también analizar qué retos se le plantean hoy a la empresa y qué estrategias debe emprender para consolidar e incrementar ese crecimiento, tanto de negocio como de sistemas que soporten la estrategia y el negocio.

    Área académica:
    Tecnología Digital y Ciencia de Datos
  4. Algunas claves del proceso de producción JIT DO2-122

    El problema que se plantea es la necesidad de trabajar con un horizonte de planificación mínimo, impuesto por la rigidez del proceso cuando el entorno requiere un horizonte más corto debido a la incertidumbre. La incertidumbre del mercado puede estar causada por el ritmo de cambio tecnológico acelerado que desplaza la demanda hacia nuevos productos, caducidad de la moda, por la gran variedad de referencias y la imposibilidad de prever el comportamiento del consumidor, etc.

    Frente a estos retos, esta nota técnica plantea la flexibilidad, que se ve representada por los procesos Just in Time (JIT), que incluye el uso de Kanban y plantea la producción equilibrada, la reducción de los tiempos de preparación, la orientación al flujo, flexibilidad y demás.

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
  5. Diseño de organizaciones DE2-110-M

    Diseño de organizaciones es un tutorial introductorio para el tema de la organización y la estructura basada en el modelo de estrella de Jay R. Galbraith. A través de una infografía explica la labor del directivo a la hora de estructurar una organización y ayuda a los alumnos a asimilar los conceptos teóricos por medio de animaciones y modelos interactivos.

    El tutorial ofrece una perspectiva global que permite comparar las diferentes formas organizativas junto con sus características ventajas e inconvenientes.

    Área académica:
    Estrategia
  6. Al-Kadi Commerce & Industry DO1-127-I-M

    Este caso expone la problemática que la compañía Al-Kadi Truck & Trailer Parts Division está atravesando relacionada con temas operativos y de manejo de stocks. Simultáneamente también el sector del automóvil está cambiando en Arabia Saudita lugar donde se desarrolla el caso. El alumno debe re planificar la estrategia logística decantándose entre seguir una estrategia centralizada o descentralizada.

    Para plantear la nueva estrategia el caso presenta información sobre la compañía su estrategia actual el sector el país (Arabia Saudita) y el mercado. Se muestran vídeos entrevistas a uno de los directivos animaciones del modelo de distribución de las piezas e información gráfica sobre mapas del país. Con toda esa información el alumno deberá tomar decisiones acerca de la nueva estrategia logística y de operaciones.

    El caso se puede utilizar como parte de un curso de Gestión de Operaciones o de Gestión de la Cadena de Suministro para tratar temas relacionados con el diseño de redes y sistemas de inventario. Se puede utilizar en programas de masters como MBA, Master In Management, Master in Operations Management, etc. o con los estudiantes universitarios que tengan conocimientos previos sobre temas de logística y de la cadena de suministro, así como en programas de educación ejecutiva.

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
  7. Bodegas Abadía Retuerta DE1-118-M

    Bodegas Abadía Retuerta es un caso interactivo sobre la prestigiosa bodega perteneciente al grupo Novartis que combina las técnicas tradicionales de elaboración del vino con la tecnología más puntera.

    El caso analiza el mercado del vino nacional y mundial ofreciendo gran cantidad de información de forma muy dinámica. Explica con vídeos contextuales y datos del sector y de la bodega la estrategia de diferenciación de los fabricantes españoles para convertirse en los más prestigiosos del mundo.

    Área académica:
    Estrategia
  8. Banesco Banco Universal. DO1-110-I

    Entre 1992 y 2005, Banesco Banco Universal había experimentado dentro del complicado mercado bancario venezolano un crecimiento sostenido e imparable, a pesar de las sucesivas crisis que habían azotado a la economía de ese país latinoamericano a lo largo de los últimos años. La visión de los fundadores, Juan Carlos Escotet y Luis Xavier Lujan, había contribuido a ello, pero tras trece años de aciertos incontestables, el banco había adquirido un gran tamaño y comenzaba a mostrar debilidades que obligaban a revisar los procesos de gestión de la innovación seguidos hasta la fecha.

    En particular, en el año 2005 el banco se encontraba en una situación en donde era capaz de generar muchas iniciativas y proyectos que apalancaban a los objetivos estratégicos, pero no estaba siendo capaz de priorizarlos adecuadamente. La demanda de proyectos superaba a la capacidad de ejecución.

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Innovación
  9. Banesco Banco Universal DO1-110

    Entre 1992 y 2005, Banesco Banco Universal había experimentado dentro del complicado mercado bancario venezolano un crecimiento sostenido e imparable, a pesar de las sucesivas crisis que habían azotado a la economía de ese país latinoamericano a lo largo de los últimos años. La visión de los fundadores, Juan Carlos Escotet y Luis Xavier Lujan, había contribuido a ello, pero tras trece años de aciertos incontestables, el banco había adquirido un gran tamaño y comenzaba a mostrar debilidades que obligaban a revisar los procesos de gestión de la innovación seguidos hasta la fecha.

    En particular, en el año 2005 el banco se encontraba en una situación en donde era capaz de generar muchas iniciativas y proyectos que apalancaban a los objetivos estratégicos, pero no estaba siendo capaz de priorizarlos adecuadamente. La demanda de proyectos superaba a la capacidad de ejecución.

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Innovación
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