Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro

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  1. Galletas Fontaneda and United Biscuits RH1-120-I

    En 2002 United Biscuits anunció el cierre de la centenaria planta de fabricación de Galletas Fontaneda, la legendaria galleta María. Dicha noticia generó amplias tensiones en las reuniones de negociación. La fábrica Fontaneda (entonces de United Biscuits) no solo daba trabajo a muchos de los locales de Aguilar del Campoo (España), la comunidad contaba con ellos incluso para cosas desde la construcción de una escuela hasta una parada de transporte público. Sin embargo, la fábrica operaba a tan sólo 30% de su capacidad, lo cual justificaba el cierre.
    Tras varios meses de tensa negociación y confrontación entre trabajadores, ciudadanos y la multinacional, la fábrica fue adquirida por Siro. Tanto las centrales sindicales, como la Junta de Castilla y León, se valoró el resultado como positivo a pesar de los momentos de crisis y tensión, sosteniendo que la voluntad de resolver la crisis fue más importante que el dinero.

    Área académica:
    Recursos Humanos | Negociación
  2. JIT process DO1-014-I-M

    Caso compuesto por una comparativa dinámica de los procesos pull vs push y un recorrido virtual por la planta Ford de Almussafes (Valencia).

    De forma práctica se muestra la aplicación del JIT a los procesos industriales. Se detallan las fases del JIT y los diferentes problemas posibles que el proceso puede tener que afrontar: cortes de suministro, parada en las máquinas, cambios en la demanda, etc.

    Por medio de vídeos, fotos y diversas gráficas, recogemos la opinión de los expertos y la implementación de este sistema en procesos reales.

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Tecnología Digital y Ciencia de Datos | Innovación
  3. Basic statistical methods MC021-022-I

    Este documento presenta a los estudiantes los modelos estadísticos básicos con unos ejemplos paso a paso. Analiza cómo podemos ir de tener datos básicos a tener muestras de datos de la población mediante el uso de dos métodos: intervalos de confianza y pruebas de hipótesis.

    Los estudiantes reciben ejemplos prácticos sobre cómo pueden utilizar estos métodos. Analizan cada problema paso a paso y aprenden a resolverlos utilizando funciones de Excel. 

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro | Otros
  4. Quantitative decision analysis MC021-021-I

    Esta nota técnica presenta a los estudiantes los métodos cuantitativos y algunas técnicas para facilitar la toma de decisiones. Sirve también para aprender a aplicar métodos científicos y para ayudarles a elegir la mejor estrategia posible para alcanzar su objetivo. Utilizando un ejemplo, a los alumnos se les enseña a tomar una decisión con valores esperados con el fin de transformar las variables no controladas en un valor numérico.

    Se dan varios ejemplos para que los estudiantes aprendan a tomar decisiones basadas en diferentes niveles de aversión al riesgo.

    Área académica:
    Otros
  5. Interpersonal Communication CO1-254-I

    Las formas de comunicación más habituales entre los dirigentes suelen ser las siguientes: bien a través de contactos o relaciones interpersonales, bien a través de reuniones o negociaciones en grupo. Unas y otras formas de comunicación utilizan técnicas semejantes, aunque existan especialidades para cada una de ellas.

    A lo largo de esta nota conjugamos todas estas variables: el habla y la escucha aplicadas a las relaciones interpersonales y a las reuniones en grupo. De cualquier forma, ni que decir tiene, todo ello se encuentra absolutamente interrelacionado, a pesar de que, a efectos expositivos, realicemos una diferenciación entre comunicación interpersonal (que se estudia en la presente nota) y comunicación grupal.

    Área académica:
    Comportamiento Organizacional | Negociación
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