Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro

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  1. Goiko Grill GE1-148-I-M

     Este caso multimedia contará la historia de Goiko Grill, un restaurante informal en España, con raíces venezolanas. El caso analiza el aumento exponencial de Goiko Grill durante un período de cinco años y cómo mantenerse fuerte en una cultura central ha demostrado ser vital en su éxito.

    La historia se cuenta a través de entrevistas exclusivas con Andoni Goicoechea, el propietario y fundador, y su viaje en estos últimos cinco años.

    También hablamos con su personal sobre sus experiencias durante este rápido crecimiento - algunos pasando del camarero al liderazgo superior en este corto período de tiempo.

    Habrá secciones separadas, que progresarán cronológicamente: Iniciar la empresa; Escalado y franquicia; Vender o no; Expansión internacional / futura.

    Área académica:
    Entorno Económico y Gestión Pública | Estrategia | Emprendimiento | Innovación
  2. ROYO GROUP: RETOS DEL LEAN MANAGEMENT EN EL ENTORNO … DO1-158

    Royo Group es una empresa de fabricación y venta de mobiliario para baños. En el año 2010, después del relevo generacional en el liderazgo de la compañía, se decide la implantación del lean management a nivel industrial para mejorar la competitividad, tanto a nivel de calidad, como de servicio y de coste. Inicialmente, la implantación no es demasiado exitosa, porque las mejoras conseguidas no se consolidan. Sin embargo, en 2012 se corrige el rumbo, el enfoque de la implantación y la compañía inicia una etapa de mejora sostenida que llega hasta la actualidad. 

    Área académica:
    Operaciones y Gestión de la Cadena de Suministro
  3. Halo Top Ice Cream & Behavioral Economics AH1-003-I

    ¿Cómo se toman decisiones difíciles y cuáles son los atajos y sesgos psicológicos clave que pueden afectar su racionalidad? Este caso utiliza el ejemplo real del exitoso lanzamiento del helado Halo Top en los Estados Unidos como base para construir una revisión del proceso de toma de decisiones del fundador de la empresa, sus asesores y consumidores, ayudando a identificar e ilustrar algunos de los principios, heurísticos y sesgos de la Economía de la Conducta. Para ello, el caso pone a los estudiantes en la piel del joven empresario Justin Woolverton en el momento en que tiene que decidir si lanzar la marca o mantener su trabajo como abogado, pasando luego a revisar el proceso de marketing y las percepciones de los consumidores normalmente presentes en lanzamientos y promociones de productos.

    ¿Debería Justin dejar su lucrativo trabajo como abogado y perseguir sus sueños de helado? Y, si decidiera lanzar su marca,¿cuáles son los sesgos psicológicos y las trampas mentales que tendría que evitar (al tomar sus decisiones) o tener en cuenta (al considerar los de sus consumidores potenciales)?

    Área académica:
    Comportamiento Organizacional | Entorno Económico y Gestión Pública | Otros
  4. Standtech Goes Public AJ-MCMI-114-I-M

    Standtech, S.L es una empresa de tecnología que decide a convertirse en una empresa pública en España (Bolsas Españolas) y en Los Países Bajos (Euronext Amsterdam) después de un incremento de la cuota de distribución. Cada grupo de alumnos hace papel de una empresa jurídica que asesora a Standtech en el proceso de convertir en una empresa cotizada. El caso multimedia es un viaje a través de unos hitos de los proseos tales como: (i) Transformación de una sociedad de responsabilidad limitada en una sociedad autónoma; (ii) cuota de inscripción en formulario de ingreso de la libreta; (iii) modificación de los estatutos; (iv) aprobación del prospecto; (v) obtener suficiente cuota de distribución.

    Área académica:
    Otros | Legal
  5. Donostia-San Sebastían: A City in Search of Talent a … GE1-142-I

    El caso describe y desarrolla la historia de una ciudad, Donostia-San Sebastián, que tiene una voluntad política e institucional de convertirse en una ciudad de innovación y emprendimiento. Para lograrlo se presentan diferentes dilemas relacionados con el tamaño de la ciudad, la escasez de talento en determinadas especialidades, una canibalización del talento, unos salarios competitivos internacionalmente y la fuga de cerebros. En este caso conocemos a una sociedad pública municipal, Fomento San Sebastián (FSS), que actúa como el instrumento de la ciudad de Donostia-San Sebastián para impulsar un desarrollo económico local inteligente, sostenible e integrador. FSS juega un papel fundamental dentro del ecosistema local de innovación y toma el liderazgo para dotar de talento el capital humano en la ciudad.

    A través del contexto de la ciudad de Donostia-San Sebastián y los diferentes programas y decisiones tomadas por FSS, el estudiante podrá entender el ecosistema de innovación de la ciudad y cómo se desarrolla el talento y el capital humano en una ciudad.

    Este caso es útil para alumnos de diversa índole:

    1. Alumnos de universidades, MBAs o MIR interesados en innovación en ciudades
    2. Alumnos de universidades de ciencia, tecnologías, ingeniería y matemáticas interesados en el tema.
    3. Alumnos participantes de cursos como: Innovación Urbana, Políticas Públicas, Ciudades Sostenibles, Recursos Humanos, Innovación, Emprendimiento 
    4. Cursos “In Company” para empleados de empresas con alto contenido de innovación, empleados de agentes públicos cuyo trabajo tiene relación con la innovación o investigadores

    Área académica:
    Emprendimiento | Otros | Innovación
  6. Donostia-San Sebastían: Una ciudad en busca del tale … GE1-142

    El caso describe y desarrolla la historia de una ciudad, Donostia-San Sebastián, que tiene una voluntad política e institucional de convertirse en una ciudad de innovación y emprendimiento. Para lograrlo se presentan diferentes dilemas relacionados con el tamaño de la ciudad, la escasez de talento en determinadas especialidades, una canibalización del talento, unos salarios competitivos internacionalmente y la fuga de cerebros. En este caso conocemos a una sociedad pública municipal, Fomento San Sebastián (FSS), que actúa como el instrumento de la ciudad de Donostia-San Sebastián para impulsar un desarrollo económico local inteligente, sostenible e integrador. FSS juega un papel fundamental dentro del ecosistema local de innovación y toma el liderazgo para dotar de talento el capital humano en la ciudad.

    A través del contexto de la ciudad de Donostia-San Sebastián y los diferentes programas y decisiones tomadas por FSS, el estudiante podrá entender el ecosistema de innovación de la ciudad y cómo se desarrolla el talento y el capital humano en una ciudad.

    Este caso es útil para alumnos de diversa índole:

    1. Alumnos de universidades, MBAs o MIR interesados en innovación en ciudades
    2. Alumnos de universidades de ciencia, tecnologías, ingeniería y matemáticas interesados en el tema.
    3. Alumnos participantes de cursos como: Innovación Urbana, Políticas Públicas, Ciudades Sostenibles, Recursos Humanos, Innovación, Emprendimiento 
    4. Cursos “In Company” para empleados de empresas con alto contenido de innovación, empleados de agentes públicos cuyo trabajo tiene relación con la innovación o investigadores

    Área académica:
    Emprendimiento | Otros | Innovación
  7. Ontruck SI1-157-I

    Ontruck es una de las empresas jóvenes más exitosas de España, ya operando en Madrid, Barcelona, Valencia y Londres.

    El caso explica el modelo de negocio de Ontruck, analiza el mercado y la competencia y pone de relieve el proceso de evaluación de algunas opciones y los desafíos principales para su próximo crecimiento.

    Área académica:
    Tecnología Digital y Ciencia de Datos | Otros
  8. La Sonrisa Máxima AJ-EF-020

    Secunda es empleada de Prima y dentista en una de las clínicas dentales de ésta. Secunda y Prima van a emprender, abriendo una clínica juntas en España a través de una sociedad anónima. Han cometido el error de realizar pagos por cuenta de la nueva sociedad y de contratar un leasing en interés de la empresa, pero a nombre de otra compañía.

    Los alumnos deben regularizar esta situación de facto con una visión a largo plazo. Además, debe regularse la relación de ambas partes como socias, y en particular el doble rol de Secunda como dentista y como administradora.

    Área académica:
    Finanzas | Emprendimiento | Otros | Innovación | Legal
  9. Ethiopia: Doing business at the bottom of the pyrami … EC1-139-I-M

    ¿Cómo se vive y se hace negocio en la base de la pirámide? Este multimedia es la segunda parte de una serie de reportes de estudiantes que han pasado un tiempo viviendo, trabajando y haciendo voluntariado en Etiopía. Esta parte se enfoca en los distintos tipos de negocios que existen y operan en este país del oriente aricano y empiza a explorar tanto las oportunidades como los retos que los emprendedores afrontan. Aquí mostramos experiencias de primera mano de aquellos que han pasado tiempo en grandes y pequeñas empresas. Ellos pueden mostrar los retos al hacer negocios con la base de la pirámide.

    La experiencia de estos estudiantes se muestra a través de imágenes y entrevistas en formato de vídeo. La conclusión del caso se enfoca en la siguiente pregunta: ¿Se puede tener rentabilidad haciendo negocio con la base de la pirámide?

    Área académica:
    Entorno Económico y Gestión Pública
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